El alcalde de Ciudad Real ha asistido a la inauguración del nuevo espacio gastronómico abierto por la familia propietaria de Quesos Don Apolonio en las instalaciones del antiguo hotel Almanzor, que situará a la capital “como un referente en oferta de productos de cercanía” y que además supondrá un incremento de la oferta hotelera.
La familia propietaria de Quesos Don Apolonio ha inaugurado esta tarde su nuevo espacio gastronómico “Alma Quesera” que, tras una importante inversión, han abierto en el inmueble que albergó durante muchos años el antiguo Hotel Almanzor. Un evento en el que el alcalde de Ciudad Real, Francisco Cañizares, ha mostrado la “enorme gratitud” de la ciudad por la “valentía” que han tenido para poner en marcha este ambicioso concepto de negocio basado en el ámbito de la gastronomía que se va a convertir en “referencia no sólo a nivel regional”.
Acompañado por numerosos integrantes de la corporación municipal, el primer edil ha ensalzado el proyecto “como muy ilusionante para la familia” y también para la ciudad por lo que supone la recuperación de un edificio con una gran historia, “que habéis sabido reconstruir con muchísimo gusto y calidad”. La oferta de “Alma Quesera”, señalaba Cañizares, permitirá además incrementar en breve plazo de tiempo el número de plazas hoteleras que puede ofertar Ciudad Real, “que también es una de las necesidades que nosotros queremos generar en nuestra ciudad, donde queremos que cada vez venga más gente”.
“Hay muy pocos sitios que se puedan comparar a este”, continuaba su intervención Cañizares, subrayando la apuesta que hace la familia propietaria por poner en valor “productos de cercanía” en los que el queso es la gran “bandera” que lleva el nombre de Ciudad Real a nivel nacional e internacional.
A la apertura asistieron representantes de las distintas administraciones y de numerosos colectivos de la ciudad, de ámbitos muy diferentes. La familia propietaria de Quesos Don Apolonio se mostró ilusionada ante el reto al que se enfrentan con este nuevo espacio gastronómico que no sólo ofertará la venta de productos, sino que también ofrece un gastrobar para poder degustarlos, así como salones para eventos con amplias posibilidades de uso. Además, en unos meses, finalizarán las obras de adaptación que se siguen acometiendo en las instalaciones del antiguo hotel Almanzor para convertirlo en un apartahotel con 30 habitaciones.
