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En el marco del primer Encuentro Internacional de Turismo Gastronómico celebrado en la 20ª edición de Madrid Fusión, la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, ha presentado "SpainFoodNation" un nuevo programa para promocionar la gastronomía española por el mundo. La iniciativa destaca la alta calidad de los productos que se cultivan y cocinan, y el orgullo por el trabajo hecho por los profesionales del sector.

En su intervención, la ministra ha destacado que "la gastronomía es una prioridad estratégica para el Gobierno, no solo por su enorme valor como atractivo turístico, también por su capacidad para luchar contra la despoblación del territorio y el reto demográfico y su potencial para proyectar a nivel internacional la marca España”. "Nuestro país es líder mundial en gastronomía porque la gastronomía española es producto por la alta calidad de las materias primas. También es talento por la gran preparación de todos los trabajadores del sector. Y es innovación, superando la concepción de algo placentero para estar considerada como una vivencia en conexión con la cultura y la artesanía. "SpainFoodNation" va a contribuir a reforzar este liderazgo", ha señalado la ministra.

La ministra ha tenido la oportunidad de visitar el estand de “Saborea Ciudad Real”, junto a la presidenta de Saborea España, Susi Díaz, y el presidente de la Hostelería de España, José Luis Yzuel donde han sido recibidos por la alcaldesa de Ciudad Real, Eva María Masías, que ha aprovechado la oportunidad para darles a conocer los excelentes productos de nuestra tierra. Además, durante la visita se ha ofrecido una espectacular tapa realizada por Diego Morales de “El Señor Pérez” consistente en un gazpacho manchego o “Galiano” con carne de corzo. Durante toda la mañana “Saborea Ciudad Real” ha recibido numerosas visitas de reconocidos chefs como Andoni Luis Aduriz y se han llevado a cabo diversos talleres como por ejemplo uno sobre quesos ecológicos.

Saborea España es la marca del turismo gastronómico español. Se trata de la primera plataforma nacional con vocación internacional que potencia el turismo y la gastronomía de nuestro país. Está compuesta por la Hostelería de España, la Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España (FACYRE), la Organización Europea de Cocineros (Euro-Toques), la Asociación Española de destinos para la promoción del turismo gastronómico y Paradores de Turismo, y cuenta con el apoyo institucional de Turespaña.

Proyección internacional

La ministra de Turismo ha puesto en valor el trabajo del ICEX en promocionar la gastronomía nacional por el mundo. En 2021 se puso en marcha el sello de calidad Restaurants from Spain para distinguir a aquellos establecimientos que fuera de España ofrecen a sus comensales no solo productos españoles, sino también auténtica cocina española de calidad, con una imagen única y diferenciada. Los más de 100 restaurantes certificados por todo el mundo son embajadores mundiales de la cocina española y referencia de autenticidad.

Además, el ICEX ha firmado un convenio con la Real Academia de la Gastronomía (RAG) con el objetivo de crear un marco de colaboración para el desarrollo de acciones encaminadas a promover la imagen de la gastronomía española en los mercados internacionales. Junto a estas iniciativas, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha puesto en marcha una nueva campaña de comunicación "El país más rico del mundo" con la presencia como prescriptor del chef José Andrés.

Turismo gastronómico

Maroto ha añadido que este año "se va a poner en marcha, dentro del Plan de Modernización y Competitividad del Sector Turístico y financiado a cargo de los Fondos Next Generation, el Plan Nacional de Turismo Gastronómico, con el objetivo de avanzar hacia una gastronomía que siga apostando por la calidad, la sostenibilidad y la generación de más valor añadido".

Además, se han convocado 26 millones de euros en ayudas para el Programa Experiencias Turismo España, que busca enriquecer las experiencias turísticas en España y entre ellas la gastronómica, uno de los activos más potentes de nuestro país. Finalmente, TURESPAÑA está promocionando la gastronomía y enología como producto turístico a través de la campaña "Alimentando los cinco sentidos" donde se puede acceder a materiales como escapadas gastronómicas o las rutas del vino de España, entre otros.